top of page
  • Hotline
  • Facebook

Chinh Phục Món Tokbokki Phô Mai Thơm Ngon Chuẩn Hàn Quốc

Thời gian chuẩn bị:

Thời gian nấu:

10 phút

15 phút

Khẩu phần:

Cấp độ:

2-3 người

Cấp độ trung bình

Giới thiệu

Bạn yêu thích vị cay ngọt của bánh gạo Hàn Quốc? Hãy thử ngay món Tokbokki Phô Mai với công thức đơn giản, kết hợp cùng bột phô mai BOYO thơm béo, mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho gia đình và bạn bè.

Thành phần

Nguyên liệu


  • Tokbokki (bánh gạo Hàn Quốc): 300g

  • Chả cá Hàn Quốc (Eomuk): 150g, cắt miếng vừa ăn

  • Hành lá: 2 cây, thái khúc

  • Hành tây: 1/2 củ, cắt múi cau

  • Tỏi băm: 2 tép

  • Bột phô mai BOYO: 3-4 muỗng canh (tùy khẩu vị)

  • Sốt gochujang (tương ớt Hàn Quốc): 3 muỗng canh

  • Tương cà: 1 muỗng canh

  • Đường: 1 muỗng canh

  • Nước tương: 1 muỗng canh

  • Nước lọc hoặc nước dùng gà: 500ml

  • Vừng rang (mè rang): 1 muỗng cà phê (tùy chọn)


Dụng cụ


  • Chảo sâu lòng hoặc nồi chống dính

  • Dao và thớt

  • Muỗng khuấy hoặc phới lồng

  • Bát tô lớn để trộn sốt

Chuẩn bị

Hướng dẫn thực hiện


  1. Chuẩn bị nguyên liệu:

    • Rửa sạch bánh gạo nếu bị dính, để ráo.

    • Cắt chả cá thành miếng nhỏ vừa ăn.

    • Hành tây thái múi cau, hành lá cắt khúc.


  2. Pha sốt:

    • Trong bát tô lớn, trộn đều sốt gochujang, tương cà, đường, nước tương, và 100ml nước lọc để tạo hỗn hợp sốt đậm đà.


  3. Xào nguyên liệu:

    • Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, phi thơm tỏi băm trong 1 phút.

    • Thêm hành tây và chả cá vào xào sơ trong 2-3 phút đến khi hành tây mềm.


  4. Nấu Tokbokki:

    • Đổ nước lọc (hoặc nước dùng gà) còn lại vào chảo, đun sôi.

    • Thêm bánh gạo và hỗn hợp sốt vào, khuấy đều.

    • Đun nhỏ lửa trong 10 phút, khuấy nhẹ để bánh gạo không dính đáy.


  5. Thêm phô mai:

    • Khi nước sốt hơi sệt lại, rắc bột phô mai BOYO lên trên bánh gạo.

    • Khuấy nhẹ nhàng để bột phô mai tan đều, tạo lớp phô mai béo ngậy.


  6. Hoàn thiện món ăn:

    • Rắc hành lá và mè rang lên trên để tăng hương vị.

    • Nếu thích, có thể thêm một lớp bột phô mai nữa ngay trước khi dọn ra.


Thưởng thức


  • Món Tokbokki Phô Mai hoàn thành sẽ có lớp sốt cay ngọt, bánh gạo dẻo mềm, kết hợp vị béo ngậy đặc trưng của bột phô mai BOYO. Thích hợp dùng nóng cùng bạn bè hoặc gia đình.

bottom of page